Saint Patrick est le saint patron de l'Irlande et est célébré chaque année le 17 mars lors de la fête de la Saint-Patrick. Il est connu pour avoir introduit le christianisme en Irlande au Ve siècle. Né en Grande-Bretagne, Patrick a été capturé par des pirates irlandais à l'âge de 16 ans et a été vendu comme esclave en Irlande. Pendant sa captivité, il a trouvé la foi en Dieu et a commencé à prier régulièrement.
Après avoir passé six ans en captivité, Patrick a réussi à s'échapper et est retourné en Grande-Bretagne. Il a ensuite étudié pour devenir prêtre et est retourné en Irlande en tant que missionnaire pour propager le christianisme. Il a converti de nombreux Irlandais au christianisme en utilisant des symboles païens locaux, comme le trèfle, pour expliquer la Sainte Trinité.
Saint Patrick est également célèbre pour avoir chassé les serpents d'Irlande, bien que cette histoire soit plus probablement une métaphore des anciennes croyances païennes qu'une réalité historique. Il est décédé le 17 mars vers l'an 461 et a été enterré à Downpatrick, en Irlande du Nord.
Aujourd'hui, la fête de la Saint-Patrick est célébrée dans le monde entier, avec des défilés, des festivals et des célébrations de la culture irlandaise. Les gens portent du vert, boivent de la bière et mangent des plats traditionnels comme le ragoût d'agneau et le colcannon en l'honneur de ce saint emblématique de l'Irlande.